★ 蘑蕈．森林．咖啡 ★

這一次，黃老闆將咖啡豆的用量，減為上次的一半，

並用能讓豆子好壞呈現一覽無遺的 "手沖法"，來做第二次杯測。

『沒想到！真的是這樣』黃老闆詫異地說；

而當第二次沖好的咖啡，一杯杯地倒入了咖啡杯中，

再一杯杯地一飲而盡，大家也都明白了黃老闆的話。

原來蘑蕈咖啡的最佳濃郁度，只需普通咖啡豆用量的一半就可達到。

綜合評價如下：

1. 咖啡的第一要件，就是要 "好喝"：

    黃老闆認為蘑蕈冬蟲夏草咖啡，入口的感覺非常順暢、好喝。

2. 與麝香貓咖啡相比較：

    麝香貓咖啡與一般咖啡的相符度約 70~80 ％，改變程度不高。

    然而蘑蕈冬蟲夏草咖啡，與一般咖啡的相符度僅約 20~30 ％，

    也就是說，

    如果不是親眼看到冬蟲夏草咖啡是用咖啡豆磨粉後沖出來的，

    可能無法想像那是咖啡。

3. 口感方面：

    黃老闆認為，與一般咖啡豆沖泡結果差異甚大，所以特色明顯

    飲用時有喉韻、夠香潤，濃郁度也足夠，口感非常不錯。

    還有另一個重要特點，就是連冷掉了都好喝。

                               ～～～ 我們創造了真正的「綠色」咖啡，

                                             並把它帶來這個世界，交給您去品味