★ 蘑蕈．森林．咖啡 ★

■ 轉載來源 : 網路文章

這些天，兒子怪怪的，蜘蛛似地整日粘在網上。

我暗自納悶：「他在聊天，玩線上遊戲，還是看影片？」

下線之後，他也是若有所思，跟他說話心不在焉，宛如走火入魔。

這些年來，我們彼此信任相處的默契，

我在等待，他親口告訴我緣由。

他沒有辜負我，謎底終被揭開，

 7月下旬，蘑蕈團隊參與了竹南育昇補習班所主辦的桃園東眼山之旅，

蘑蕈團隊與好友們難得有機會爬山去，大夥兒都超級興奮的！

長達N小時的登山過程中，除了享受到森林的芬多精與汗水淋漓的快感之外，

我們對於走進森林，有了更深一層的體悟。

還記得：當蘑蕈團隊努力的爬呀爬，順利地抵達了目標"三角點"時，

哇！美景霎時盡收眼底！

我們把握著下山前的喘息之餘，一邊眺望著霧濛濛的山景，

一邊環顧著身邊的高山林木、一花一草，

這時自己不禁想起了蘑蕈咖啡的味道，

那已經忘記是誰曾說過的：「蘑蕈咖啡，有一種植物的感覺」，

勾起自己心中昇發起"來杯蘑蕈咖啡多好"的心聲。

自此之後，蘑蕈團隊愛上了駐足於森林的喜悅，便在心中暗自下了一個決定，

決定日後要定期走進森林，並且把我們的蘑蕈咖啡帶到山林裡面沖泡飲用

（說不定還可以取用天然的山泉水來煮咖啡呢！）；

藉由這樣的過程，體會蘑蕈與森林所擦出的火花；

而蘑蕈本就源自森林，這樣的安排實在是太合理啦！

日後，在這裏我們就不用 "團隊" 來表示，就開始叫 "蘑蕈草人族" 吧，

而我們的族長，就是靈芝草人囉 ... 噯牙牙 ! 噯牙牙

PS："蘑蕈草人族"陸續誠徵中~

■ 轉載來源 : 陽竹林讀書會部落格
■ 輯／歸零　摘錄自／聖脈生命教育協會

如來禪森林想中，阿含將森林想(arannasanna)譯成「無事想」，指看待一切人事如「森羅萬象許崢嶸」，體會「結盧在人境，而無車馬喧，問君何能爾，心遠地自偏」。不但涓涓溪流、颯颯松濤是如來的法音宣流，連人們的議長論短、爭奇鬥豔也都視為如來的法音宣流。

機關團體：智灝科技、智易科技等....

團體人數：約200人

聯絡人：福委會

活動地址：新竹科學園區園區二路9號

活動的時間：5/19中午

以下為問卷調查統計：

一、對於【蘑蕈系列】冬蟲夏草咖啡的感覺：

1. 對於冰咖啡的整體評價：非常好 29% 好 71% 中等 0% 略差 0% 非常差 0%

   a. 香    味：非常好 29% 好 71% 中等  0% 略差  0% 非常差 0%

   b. 口    感：非常好 14% 好 72% 中等 14% 略差  0% 非常差 0%

   c. 濃 郁 度：非常好 29% 好 57% 中等 14% 略差  0% 非常差 0%

   d. 甜    度：非常好 14% 好 72% 中等  0% 略差 14% 非常差 0%

   e. 特殊程度：非常好 29% 好 57% 中等 14% 略差  0% 非常差 0%

2. 對於熱咖啡的整體評價：非常好 0% 好 100% 中等 33% 略差 0% 非常差 0%

   a. 香    氣：非常好 14% 好  57% 中等 29% 略差  0% 非常差 0%

   b. 喉    韻：非常好  0% 好  86% 中等 14% 略差 0% 非常差 0%

   c. 順 口 度：非常好  0% 好  71% 中等 29% 略差 0% 非常差 0%

   d. 濃 郁 度：非常好  0% 好 100% 中等  0% 略差 0% 非常差 0%

   e. 特殊程度：非常好 14% 好  43% 中等 43% 略差 0% 非常差 0%

   f. 五味評鑑：

       酸  度：濃 14%  中等 86%  無  0%

       甘  度：濃 57%  中等 43%  無  0%

       苦  度：濃 29%  中等 57%  無 14%

       醇  度：濃 57%  中等 43%  無  0%

       香  度：濃 57%  中等 43%  無  0%

二、對於此次展示 ＆ 試喝的建議：

  1. 價位的接受度：偏高 29% 合理 71% 偏低 0% 。

  2. 服務方面：滿意 100% 尚可 0% 較差 0% 。

  3. 對商品的購買意願：有 83% 無 17%。補充：少喝咖啡

  4. 若再有蘑蕈新品推出試喝活動，您的嘗試意願是：願意 100% 不願意 0%

三、飲用咖啡習慣 ＆ 蘑蕈特色喜好評估：

  1. 您平常飲用咖啡的習慣是：

      一天一杯以上 17%  2~3天 33%  1週 17% 很少喝 33% 幾乎不喝 0%

  2. 您常飲用的咖啡是？

      黑咖啡（不加糖奶）17%  即溶咖啡 0%  店家特調咖啡（拿鐵等...）50%

      便利店罐裝咖啡 0%      早餐店 0%    無特定習慣 33%

  3. 關於蘑蕈蟲草咖啡的特色，您較為認同的是哪幾項？

      健康 28%  美味 71%  價位 0%  顏色(綠)  33%  鹼性 17% 

      與咖啡差異大 17%   低咖啡因 33%

  4. 關於蘑蕈蟲草咖啡的特色，您不能認同的是哪幾項？

      健康 0%  美味 0%  價位 33%  顏色(綠) 17%  鹼性 0% 

      與咖啡差異大 17%   低咖啡因 0%

機關團體： 致新科技股份有限公司

團體人數：180人

聯絡人：福委會-張先生

活動地址：新竹市科學園區園區二路11號7樓

活動的時間：3/27下午

以下為問卷調查統計：

 一、對於【蘑蕈系列】冬蟲夏草咖啡的感覺：

     1. 對於冰咖啡的整體評價：非常好 20% 好 60% 中等 20% 略差 0% 非常差 0%

        a. 香 味：非常好 20% 好 20% 中等 60% 略差 0% 非常差 0%

        b. 口 感：非常好 20% 好 60% 中等 20% 略差 0% 非常差 0%

        c. 濃 郁 度：非常好 20% 好 60% 中等 20% 略差 0% 非常差 0%

        d. 甜 度：非常好 0% 好 60% 中等 20% 略差 20% 非常差 0%

        e. 特殊程度：非常好 0% 好 40% 中等 60% 略差 0% 非常差 0%

    2. 對於熱咖啡的整體評價：非常好 0% 好 67% 中等 33% 略差 0% 非常差 0%

      a. 香 氣：非常好 0% 好 67% 中等 33% 略差 0% 非常差 0%

      b. 喉 韻：非常好 17% 好 66% 中等 17% 略差 0% 非常差 0%

      c. 順 口 度：非常好 66% 好 17% 中等 17% 略差 0% 非常差 0%

      d. 濃 郁 度：非常好 17% 好 50% 中等 33% 略差 0% 非常差 0%

      e. 特殊程度：非常好 0% 好 67% 中等 33% 略差 0% 非常差 0%

      f. 五味評鑑：

             酸  度：濃   0%  中等 50%  無 50%

             甘  度：濃 50%  中等 50%  無   0%

             苦  度：濃 33%  中等 33%  無 33%

             醇  度：濃 50%  中等 50%  無   0%

             香  度：濃 33%  中等 67%  無   0%

 二、對於此次展示 ＆ 試喝的建議：

      1. 價位的接受度：偏高 50% 合理 50% 偏低 0% 。

      2. 服務方面：滿意 83% 尚可 17% 較差 0% 。

      3. 對商品的購買意願：有 83% 無 17%。補充： 對於咖啡沒有特殊愛好

      4. 若再有蘑蕈新品推出試喝活動，您的嘗試意願是：願意 100% 不願意 0%

 三、飲用咖啡習慣 ＆ 蘑蕈特色喜好評估：

  1. 您平常飲用咖啡的習慣是：

      一天一杯以上 50%  2~3天 50%  1週 0% 很少喝 0% 幾乎不喝 0%

  2. 您常飲用的咖啡是？

      黑咖啡（不加糖奶）50%  即溶咖啡 0%  店家特調咖啡（拿鐵等...）0%

      便利店罐裝咖啡 0%      早餐店 0%    無特定習慣 50%

  3. 關於蘑蕈蟲草咖啡的特色，您較為認同的是哪幾項？

      健康 50%  美味 100%  價位 0%  顏色(綠) 0%  鹼性 50%  與咖啡差異大 0%  

      低咖啡因 0%

  4. 關於蘑蕈蟲草咖啡的特色，您不能認同的是哪幾項？

      健康 0%  美味 0%  價位 50%  顏色(綠) 0%  鹼性 0%  與咖啡差異大 0%

      低咖啡因 0%

蘑蕈心得：

這是蘑蕈第一次出征...為了此次計畫，蘑蕈又添購了不少設備，一切都還算順利..

原本想拍個照片作為留念，但是匆忙間卻忘記了...

很感謝致新科技的張先生誠意邀約，才會有此次活動的誕生...

也感謝致新科技的試喝夥伴，感謝你們的熱烈參予並給予蘑蕈鼓勵及指教...

此次活動...成功...歡迎其他機構也一同來共襄盛舉喔!!

蘑蕈咖啡現場手沖試飲活動，開跑囉 !! 

  
蘑蕈在近期推出的這一波掛耳包試飲，引來了很多的迴響，

評價雖然頗為兩極化，但還是非常感謝各位朋友的用心與關心；

經過這個活動，我們也發現沖煮方式的不同，確實造成很大的品質落差，

因此，蘑蕈咖啡打算開始進行 " Long Stay 長征計畫 "

歡迎各位有意願的朋友，若您所屬的機關團體或公司行號也同意，

蘑蕈可以前往預約現場，沖煮咖啡給大家免費試喝，以達更標準的品質，

另外，因為距離的關係，初期將先以台中到台北地區的單位為主，

蘑蕈咖啡在活動中也會舉辦問卷填寫...

並將試飲朋友的心得轉貼上部落格與大家分享喔!!

請有意願的朋友，再來訊指教囉 !

欲報名者煩請註明：

1.機關團體之名稱

2.團體人數

3.聯絡人及聯絡電話

4.活動地址

5.可舉辦活動的時間

各位蘑蕈的好朋友....請看過來!!

蘑蕈掛耳包免費索取的活動...正如火如荼的展開~

不過，由於蘑蕈實在是太特別了，結構的改變，

使得蘑蕈咖啡雖是用坊間進口的掛耳包..

濾水的速度卻跟一般的咖啡有不小的落差！

蘑蕈要跟最先索取的幾位好朋友say sorry...

沒有特別先告知沖泡需注意的事項，實在是疏忽!!

為避免日後有相同問題產生...蘑蕈特別po文來解說一下嚕!!

※ 使用器具說明!!

   絕對不可少的蘑蕈掛耳包*1、

   可以知道刻度的裝水容器*1、

   水溫85~90度之熱開水約220cc、

   250cc的咖啡杯*1、

   計時器(可不備，這是蘑蕈團隊測試標準流程計時用)

步驟一：將掛耳包外袋開封並將濾袋延虛線撕開，再將之裝置在已溫杯後的咖啡杯上。

(掛耳包外袋背面也有裝置使用教學喔!!)

步驟二：裝入85~90度水溫的開水(約220cc)至裝水容器，之後開始沖泡(注水至濾袋)！

注水高度需持續維持在濾袋9分滿位置...(這樣可以加快濾水的速度~)

步驟三：持續將水倒入濾袋，大約2分鐘的時間，可以將220cc之水量注水完畢！

<呼~好的咖啡絕對值得等待~>

步驟四：當濾袋最後剩下約五分滿時，即取下濾袋停止再濾，此時大約為3分鐘。

一杯擁有特殊香味及口味的咖啡，就完成囉！

● 蘑蕈蟲草咖啡，從香氣到口味，與一般咖啡都有滿大的差異....

   也就是為什麼將它稱作革命性咖啡的主因!!

   咖啡達人說過，“順口”是一杯好咖啡最重要的關鍵...

   蘑蕈咖啡期待將有更多更多的知音...了解蘑蕈的特色與優點!!

先前因為聽說一般咖啡都呈酸性~

蘑蕈團隊突發奇想... 拿出 BTB 酸鹼測試紙，就這麼玩起了咖啡的酸鹼度測試....

一測才發現，原來一般咖啡真的頗酸 (圖為黃金曼特寧的測試結果)，指數大概在 6.0 以下

測完了一般的咖啡，當然也要了解一下蘑蕈咖啡的酸鹼值，

一經測試，竟出現驚為天人的發現~

沒想到蘑蕈咖啡竟然是接近中性、偏弱鹼性的結果，

剛好是最符合人體酸鹼度的區間 ( PH7.2 ~ PH7.4 )

與大家分享之 ~~~ 蘑蕈咖啡 = 鹼性咖啡

試飲心得紀錄  From 『 Mr. Brix 伉儷』

簡歷 : Mr. Brix 係美國人，目前為故宮博物院的翻譯老師，

         同時也在雲林擔任教職。

試飲紀錄 :

1. Mr. Brix 伉儷飲用完蘑蕈 "冬蟲夏草冰咖啡" 後，表示感覺很棒。

2. 回信說道 : I just wanted to let you know how much

    we appreciated the wonderful coffee that you prepared for us.

3. Mr. Brix 伉儷回應 : 表示非常驚訝，因為在喝了咖啡的那天晚上，

    竟然沒有睡不覺！（以前喝咖啡會對晚上睡覺有影響）。

http://www.ofc.com.tw/onefreshcup.html

不了解的人可以看看喔!!!

轉載自：《拉瑞亞有限公司》~